Resep Masakan Daging Sapi Sederhana

Daging sapi mempunyai rasa yang lezat, terbukti produk olahan ini banyak sekali para pecintanya Walau harganya yang kadang terlampau mahal tetap peminat untuk daging sapi tidak pernah turun. Daging sapi yang segar dan masih bagus tidak berbau busuk, amis namun mempunyai bau khas daging.

Daging sapi punya kaya manfaat untuk tubuh manusia, asalkan dalam pengolahan di lakukan dengan baik dan benar.

Berikut beberapa contoh resep masakan daging sapi yang bisa di jadikan referensi untuk menambah wawasan dan pengetahuan memasak dading sapi.

Resep Masakan Daging Sapi Lada Hitam

Bahan bahan yang di butuhkan:

• 300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis
• ½ sdt bubuk lada putih
• ½ sdt garam
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 sendok teh  tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)

Bumbu yang di butuhkan:

• 1 siung bawang putih, cacah halus
• ½ sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar
• ½ sdt gula pasir
• 150 ml air

Cara memasak Daging Sapi Lada Hitam:

• Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
• Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna
• Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk.
• Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu
• Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental
• Angkat dan sajikan

Resep Masakan Rendang Daging Sapi Padang

Siapa yang tak kenal masakan rendang. Rasanya khas dan enak menjadi menu wajib di setiap warung nasi padang. Bahkan masakan satu ini pernah di sebut salah satumenu terlezat di dunia pada tahun 2011 silam. Saking kepincutnya seorang bule pernah membuat lagu tentang masakan padang yang berupa Rendang dan sebagainya. Nah bagaimana membuat rendang yang lezat?? berikut cara caranya

Bahan-bahan yang di butuhkan:

• 500 gram daging sapi, potong menjadi 10
• 600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa
• 300 gram baby potato
• 5 sdm minyak goreng
• 300 ml air

Bumbu Pelengkap:

• 10 buah cabai merah iris
• 6 butir bawah merah
• 3 siung bawah putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sdm garam
• Satu lembar daun kunyit
• Satu batang serai
• 2 Butir Asam Kandis

Tehnik pembuatan Masakan Rendang Daging Sapi:

• Tumis bumbu hingga berbau harum, kemudian masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis. lalu Aduk dengan perlahan.
• Tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali.
• Masukkan santan, masak dengan api sedang. Biarkan hingga daging empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat, sajikan.

Resep Masakan Rawon Daging Sapi

Rawon adalah masakan dari daging umumnya menggunakan daging sapi. Rasa masakan rawon rasanya lezat. Kuahnya coklat kehitaman semakin terasa nikmat bila di sajikan dengan nasi putih yang masih hangat.

Bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat Masakan Rawon Daging Sapi:

• 500 gr daging sandung lamur
• 1000 cc air
• 1 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 buah kluwek, ambil daging buahnya (cicipi, pilih yang tidak pahit)
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Pelengkap:

• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica bulat
• 1 sdt asam
• 2 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah penyajian:

• Potong daging bentuk dadu, dan rebus hingga lunak dan airnya tersisa 1 liter
• Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai berbau harum, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam
• Masukkan ke dalam rebusan daging
• Rebus terus dengan api sedang sampai rasanya meresap pada daging
• Angkat, hidangkan dengan taburan daun bawang segar.

Resep Masakan Sambal Goreng Daging Sapi

Sambal goreng dari daging sapi ini tak kalah nikmatnya dengan sambal goreng udang atau sambal goreng ati. Jika anda merasa ingin ada variasi menu maka sudah selayaknya pilihan ini anda coba praktekan untuk menambah kekayaan pengetahuan dalam olahan kuliner daging sapi.

Bahan-bahan yang di butuhkan :

• 150 gram daging sapi, cincang
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ butir telur
• ½ butir telur kocok lepas
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah tomat, parut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ gelas santan dari ¼ butir kelapa
• 50 gram kelapa muda, parut, sangrai, dan haluskan

Bumbu Pelengkap:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

Langkah-langkah Penyajian:

• Campur daging dengan garam, merica, dan telur, aduk rata. Ulen adonan, bentuk kelereng dan celupkan ke telur kocok.
• Panaskan minyak goreng, masukkan bola daging satu per satu. Aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan bumbu halus, tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula, tuang santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan kelapa sangria, aduk rata. Masak sebentar hingga mendidih. Angkat dan sajikan
• Cocok untuk di hidangkan bersama ketupat saat lebaran.